大粒でもっちり。 米粒の存在感をしっかり感じるお米です。 味はあっさりとしていて、おかずを引き立てるベテラン役者のような存在。 埼玉県のオリジナル品種で、暑さに強い新時代のお米です。 ーー精米についてーーーー 白米、五分づき、玄米からお選びください。 注文を受けてから、出荷直前に精米しています。 白米は、できるだけ胚芽を残すようにしているので、一般的な白米よりも黄色味が目立つと思います。 自家精米のため、季節により微妙に白さ、精米具合が変わりますがご了承ください。 ーーお米の保管についてーー 直射日光の当たらない、なるべく涼しい場所で保管してください。 お米にも鮮度がありますので、１〜２ヶ月くらいで食べ切る量をご注文ください。 また、５〜9月の気温が高い季節には、蛾の幼虫が出てくることがあります。 その時期は、１ヶ月くらいで食べ切る量でのご注文をオススメしています。 可能な場合には密閉容器に入れた後、冷蔵庫の野菜室に入れてください。